Pommes de terre à la provençale – Recette simple pour vos grillades

Les pommes de terre à la provençale sont un accompagnement classique du sud de la France, où les herbes aromatiques et l’huile d’olive règnent en maître. Cette préparation simple et savoureuse est parfaite pour accompagner les viandes grillées au printemps et en été, grâce à son goût léger et frais. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette rend hommage à la cuisine rustique française.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 800 g de pommes de terre nouvelles, lavées et coupées en quartiers

• 3 gousses d’ail hachées

• 2 càs de persil frais haché

• 1 càc de thym

• 1 càc de romarin

• 4 càs d’huile d’olive

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
   
   
2. Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
   
   
3. Étalez sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
   
   
4. Parsemez de persil frais avant de servir.