Roucadil biedt prachtige walnoten in de dop van de variëteit franquette. De noot zou overdag de drang om te snacken verminderen en gewichtsverlies bevorderen.
Het recept van de Jules Destrooper botergalette blijft een goed bewaard geheim. Deze variant is royaal afgetopt met een laagje Belgische pure chocolade.