Roucadil propose de belles noix coques de la variété franquette. La noix réduirait l'envie de grignoter pendant la journée et favoriserait la perte de poids.
Ce ballotin de pralines est un mélange de chocolat au lait fourrés avec de la crème fraîche, praliné noisettes, différentes ganaches, pâtes d'amandes et fruits.