De smaak van de lente op de grill: eenvoudig en vol smaak

De lente in België betekent gezelligheid in de tuin, het eerste zonnetje en natuurlijk... barbecue! Met Belgische ingrediënten zoals biergemarineerde ribbetjes, artisanale worsten en gegrilde aardappeltjes is deze BBQ-recept een echte aanrader voor familie en vrienden.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 4 Belgische worsten (bijv. mettwurst of witte worst)

• 4 varkensribbetjes

• 2 kipfilets gemarineerd in mosterd en honing

• 500 g krieltjes

• Huisgemaakte mayonaise of Belgische andalousesaus

• Seizoenssalade (sla, radijs, rode ui)

• Stokbrood of boerenbrood

Voor de marinade:

• 250 ml Belgische bier (dubbel of amber)

• 2 el honing

• 1 el Dijonmosterd

• 1 teentje knoflook (fijngehakt)

• Zout en peper

Bereiding:

1. Marineer de ribbetjes minimaal 3 uur (liefst een nacht).

2. Kook de krieltjes 10–15 min en grill ze daarna met olie en rozemarijn.

3. Grill het vlees tot het mooi goudbruin is.

4. Serveer met salade, brood en Belgische mayo.