Herve wordt al sinds de middeleeuwen bewonderd door kenners. Zijn vierkante vorm, zijn oranje kleur en zijn typische aroma karakteriseren een authentieke kaas, onlosmakelijk verbonden met het Pays de Herve . De pittige Herve Société-kaas behoort tot de familie van de zachte, gewassen korstkazen. Het gaat om regelmatig rijpingswerk, aangezien elke kaas meerdere keren per week wordt gewassen en gekeerd. Het is te danken aan de lange en methodische rijping van de kaas die in de loop van de weken een oranje en licht olieachtige korst krijgt, evenals zijn zo typische smaak en geur. Traditioneel wordt het door de ouderen gegeten met een beetje Luikse siroop en een kop koffie. Het is een geweldige kaas op het einde van een maaltijd die graag samengaat met een warme wijn, een vintage Port of een donker abdijbier. Fans waarderen het ook met een goede Gewürztraminer. Enkele grote chef-koks tonen ook aan dat Herve kaas niet beperkt blijft tot het kaasplateau, maar makkelijk geïntegreerd kan worden in subtiele bereidingen. Elke kaas weegt 100 gr.

MEER INFO OVER DIT PRODUCT

Ingrediënt: gepasteuriseerde koemelk, zout, stremsel, fermenten

Bewaar in de koelkast (max. +7°C).

Sluit de verpakking na openen goed af.