Traiteur Philippe sauce Filet Américain 2 kg

La sauce Filet Américain de Traiteur Philippe est une référence incontournable pour les professionnels de la restauration, les sandwicheries et les traiteurs. Élaborée selon une recette authentique, cette sauce onctueuse au goût équilibré a été spécialement conçue pour sublimer le filet américain, le steak tartare et toutes vos préparations à base de viande crue. Grâce à sa texture lisse et nappante, elle se mélange parfaitement à la viande pour un résultat homogène et savoureux. Son format est idéal pour un usage en cuisine professionnelle avec un excellent rendement. Un choix de qualité pour les pros exigeants en quête de saveur et de régularité. Chaque seau contient 2 kg.

PLUS D'INFO SUR CE PRODUIT

Ingrédients : Huile de colza, eau, jaune d'OEUFS, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel), vinaigre d'alcool, sel, épices (poivre, paprika, piments forts), sauce anglaise (vinaigre de MALT, sucre, eau, vinaigre d'alcool, jus de citron à base de concentré, caramel aromatique (sirop de glucose, sucre, eau) miel, extrait de tamarin, sel, épices, arômes naturels), câpres, échalote, épaississant (E415), stabilisant (E412), exhausteur de goût (E621).

Conseil d'utilisation:
200 gr de sauce peut être mélangé à 500 gr ou 600 gr de viande hachée de bœuf ou de cheval. Le steak tartare obtenu peut être consommé cru ou cuit en aller retour a la poêle.

Valeurs nutrionnelles moyenne par  100 gr :

Énergie kJ : 2251 kJ
Énergie kcal : 537 kcal
Total graisses : 57.4 g
Graisses saturées : 4.6 g
Total glucides : 3.41 g
Sucres : 0 g
Fibres alimentaires : /
Protéines : 1.8 g
Sel : 5.54 g

Conserver au sec et à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer l'emballage après ouverture et conservation limitées au réfrigérateur (0° à 7°).